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鲜奶市场行业竞争加剧

admin 2020-02-14 254人围观 ,发现0个评论

  中国奶业从来不缺乏创新的基因。近日,以低温酸奶起家的君乐宝推出了首款鲜奶产品“悦鲜活”,正式宣布加入鲜奶市场的竞争行列。鲜奶市场中既有蒙牛、伊利等行业巨头,又有在此布局多年的光明、三元、新希望等乳企,君乐宝的加入无疑将加剧乳企在鲜奶市场中的竞争。

  消费升级推动市场快速增长

  君乐宝入局鲜奶市场无疑是看到了鲜奶市场巨大的发展潜力。数据显示,我国低温鲜奶在牛奶市场中的占有率不鲜奶市场行业竞争加剧超过25%,而美国、日本、澳大利亚等发达国家低温鲜奶的占有率高达90%以上。

  在第二届中国国际进口博览会期间举办的第二届全球乳业合作论坛上,尼尔森中国区副总裁卡捷琳娜(Kateryna Edelshtein)指出,随着消费观念的逐渐升级,那些代表新鲜、营养等概念的产品在中国市场的销量都实现了较快增长,其中新鲜纯牛奶在截鲜奶市场行业竞争加剧至2019年6月的滚动年度中实现了21%的销售额增速。

  针对消费者对新鲜、营养产品的偏好,乳企不断发力。据介绍,悦鲜活采用创新的INF0.09秒超瞬时杀菌技术和低温无菌灌装技术,更多地保留了牛奶中的天然活性物质。

  君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理杨洪滨表示,悦鲜活鲜奶产品中所含有的乳铁蛋白含量是常温奶的25倍,-乳白蛋白含量是常温奶的2.3倍,-乳球蛋白含量是常温奶的7.8倍。

  “活性蛋白含量是决定牛奶营养价值和品质分级的重要指标。”农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启表示。他认为,“鲜活”是未来我国乳业品质升级的重要方向。

  线上线下融合破解冷链难题

  资料显示,在鲜奶市场,除了早年进军的光明、三元等乳企外,近两年也开始出现巨头的鲜奶市场行业竞争加剧身影。去年,蒙牛推出三个鲜奶子品牌,伊利旗下的巴氏鲜奶品牌“百格特”也开始在东北市场运营。今年,光明乳业推出了优倍减脂50%鲜奶和浓醇鲜奶两款新品,新希望乳业则推出了“黄金24小时”产品。

  随着新品上市,悦鲜活开始全面布局终端零售渠道,与全床上床国各地大型零售商签订战略合作协议,还启动了电商全平台合作,打通线上线下全渠道。毫无疑问,尽管君乐宝此前的主要市场在华北等区域,但是此次推出的鲜奶产品瞄准的是全国市场,这与其在技术上解决了业界最关心的保质期问题有莫大的关系。

  据杨洪滨介绍,悦鲜活保质期达到19天,突破了传统鲜奶销售半径的限制,将大幅提升鲜奶的市场占有率。

  “‘全程冷链建设+零售商战略合作+电商平台’强强联手,依托立体式全网络冷链销售平台,君乐宝悦鲜活牛乳可以在最短的时间内辐射更为广阔的市场。”他表示。

  鲜奶市场行业竞争加剧对此,乳业专家王丁棉表示,虽然一些区域市场的竞争比较激烈,但是把鲜奶规模做到10亿~15亿元的企业只有十来家,而能把一个单品做到10亿元的企业却没有。这与产品自身无法突破区域市场有关,未来能否把一个单品做到10亿元以上,不仅取决于产品的质量,同时也取决于市场开拓的范围。

(文章来源:国际商报)

鲜奶市场行业竞争加剧 (责任编辑:DF527)

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